第10六章 丰盛的午餐

    趁着土豆蒸煮的过程，杨若晴又把那对鹌鹑夫妇给宰杀了。最新章节阅读

    褪掉了毛，开膛破腹，洗干净内脏，然后把鹌鹑剁成一块一块的，拎回了灶房。

    这时候，锅里的水烧开了，冒着欢快的水泡泡。

    杨若晴取出两只煮熟的土豆，搁在一旁的碗里先晾着，就着锅里还在翻腾的热水，把鹌鹑块儿倒进去过水。

    用竹篱扒捞去上面的一层浮沫子，再把鹌鹑块儿给捞了上来。

    十五颗鹌鹑蛋，也连着壳儿一起放进去水煮。

    等到鹌鹑块儿和鹌鹑内脏烫了个六成熟捞出锅，鹌鹑蛋也熟了。

    一并捞出来放在另一只土陶碗里晾着，鹌鹑蛋剥掉外壳备用。

    接下来，杨若晴又洗了白菜，菠菜和莴笋，一切准备就绪后，她要开始烧晌午饭了。

    正准备去隔壁屋子喊大安过来塞柴禾，刚巧大安自己进来了。<script>s3();</script>

    “姐，我来帮你塞柴禾！”大安道。

    “好嘞！”杨若晴应了声。

    她拿起凉了的土豆，用一根类似于擀面杖的东西，把土豆捣碎，捣成土豆泥。

    “姐，你这是要做啥菜呀？”大安站在一旁，好奇的问。

    在大安以前的认知里，土豆的吃法就两种，跟r一块炖，要么，就是清炒，拍点干辣子啥的。

    杨若晴一边捣，头也不抬的道：“晌午给你们做道土豆饼！”

    “啥？土豆也能做饼？”大安也新奇。

    杨若晴点点头，“不仅土豆，红薯，芋头，都能！这食材呀，千变万化，一种东西，百样儿的吃法，就看你会不会琢磨了。”

    大安点点头，站在一旁认真的看。

    土豆泥捣得差不多，杨若晴又转身去麦子粉的袋子里，舀了适量的麦子粉来，跟土豆泥按照一定的比例搀和在一起。

    又往里搁入一些盐星子，适量的水，一边兑水，一边拿筷子搅拌均匀。

    接下来，就是揉了。

    揉面团，揉得松松软软，却又不咋地粘手的时候，杨若晴一声令下，大安立马引燃了灶里的火。

    锅里烧热，用丝瓜馕沾着一些菜籽油，均匀在的在锅里抹了一遍儿后。

    杨若晴开始捏土豆饼。

    捏土豆饼超级简单，就跟小安过家家玩泥巴似的，揉成圆的，在拍成扁的，最后贴到锅里面。

    杨若晴一边贴一边在心里数着数，全部贴完，掌心大的土豆饼，统共贴了十五个。

    晌午吃饭的人，算上长庚叔，一共是七人，每人吃两个还能剩下一个来呢！

    土豆饼全部贴完，杨若晴往锅里添了一点点水，再盖上锅盖子焖。

    把洗好的葱切成青翠欲滴的沫子，待到揭开锅盖，给土豆饼们翻个身的时候，再把葱沫子给均匀的撒上去，盖上锅盖再转小火焖一会儿。

    孙氏和长庚扛着犁具牵着老牛进院子的时候，迎面就嗅到从灶房飘出来的香味儿。

    “啥玩儿这么香呢？”长庚笑着问。

    孙氏道：“像是土豆呢！长庚啊，你洗把手进屋去喝茶，这一上昼累坏了，一口气把那田给犁了遍儿！”

    “没啥没啥。”

    就着院子里水井的水，长庚洗干净了手去了杨华忠那屋。

    孙氏则转身进了灶房，“晴儿，你这土豆烧的忒香啊！”

    “娘，你快来看，我姐做的土豆饼儿可好看了，金黄金黄的！”大安献宝似的端起锅台上刚出锅的土豆饼让孙氏瞧。

    孙氏一眼瞅过去，眼睛都亮了。

    “呀，还真是好看呀，光是瞅着这卖相，嗅着这香味儿，都好吃呢！”孙氏道。

    “娘，要不你先尝个？”杨若晴道。

    “那可不成，等会上了桌再吃！”孙氏道，开始围围裙，准备给杨若晴打下手。

    “大安你边去，娘来塞柴禾。”

    “嗯！”大安起身把位置让了出来，自己也没走，站在锅台边看姐姐烧菜。

    杨若晴抽空去了趟隔壁屋子，跟长庚打了声招呼，倒了一碗茶，回灶房的时候，顺便把小安给拐了过来。

    拿起一只最大的土豆饼来，从中间掰成两半儿。

    掰开的地方，冒出香喷喷的热起来，勾得小安的口水差点就下来了。

    “姐，这是啥？”小安问。

    “姐做的土豆饼，小安和大安来帮姐姐尝尝味儿！”

    杨若晴嘻嘻一笑，把两半儿土豆饼分别分给了两个弟弟。

    “好吃不？”她问。

    大安斯斯文文的咬了一口，然后点点头：“好吃。”

    小安则是用狼吞虎咽的行动来给了杨若晴答案。

    “好啦，去外面耍吧，灶房里烟味儿重，不过也不能跑太远，一会子吃饭姐再去喊你们！”

    杨若晴摸了摸小安的脑袋，把他们两个打发出了灶房，这才站起身，开始煮旁的菜。

    孙氏抱着烧火g坐在灶门口，含笑看着杨若晴做这一切，妇人的眼底，全是欣慰。

    长姐长姐，我家晴儿这个长姐做的，当真是没得挑啊！

    有晴儿在，假若那一日自己不在了，大安小安兄弟，也不会吃苦头了。

    孙氏暗暗想着，意识到自己都在想了些啥，孙氏又在心里连连呸呸了好几下。

    自己怎么会不在呢？自己要好好的活着，陪着儿女们，看着他们平平安安的长大啊！

    “晴儿，今个你长庚叔帮咱家犁田，娘早上让你去村里的陈屠户家割点猪r，你去了没？”孙氏转而问。

    杨若晴摇头，“陈屠户把好一些的猪r都送去镇上的瓦市摆摊卖，他婆娘在村口r棚子里卖的r，都是镇上卖不出去的五花r。还缺斤少两的，我才不要去他们r棚浪费那铜钱呢！”

    孙氏一听这话，有点急了，“那咱晌午一个r菜都没有，咋招待你长庚叔呢？”

    “娘，你莫急啊，你看这是啥？”

    杨若晴揭开旁边倒扣着的一只碗，将底下那碗里的鹌鹑块递给孙氏看。

    “呀？鹌鹑？还有鹌鹑蛋？”孙氏满脸惊喜。

    “晴儿，这东西哪来的呀？这可比猪r好多了呀！”

    “嘿嘿，我去村后的树林子里逮的。”

    杨若晴嘴里说着话，丝毫都不耽误手里的活计，拍蒜沫子切生姜丝儿，香葱切成段儿。

    “娘，咱开工啦！”她吩咐了一声。

    “好嘞！”孙氏坐了回去，往小灶里塞入一把柴禾，挑旺了火势。

    第107章 小安咋啦？一更

    锅里放油，推入生姜蒜末，冷油在升温的过程中，渐渐煸出香味。全文字阅读

    接着，倒入鹌鹑块和鹌鹑内脏，鹌鹑蛋搁在一旁，用凉水浸着待用。

    锅里一通快速的翻炒，让鹌鹑块儿受热均匀，盖上锅盖子焖一会儿。

    “晴儿啊，你长庚叔鞥我说了，等明后两日帮咱种完油菜和麦子，他和你桂花婶子要回趟桂花婶子的娘家。”

    孙氏抬起头来，跟杨若晴商议着。

    “我的意思啊，他们这趟回娘家，会去抓小猪崽子。桂花婶子让我跟他们一道去，当天去当天回，你咋看哩？”

    杨若晴欣然点头：“成啊，自己过去挑更好呢。”

    “晴儿，咱们抓几只？”孙氏问。

    “三只。”杨若晴道。

    “三只会不会难养活啊？上回你不是说两只吗？”孙氏问。

    杨若晴道：“我后来又想过了，索性养三只。两公一母。”

    “真要养三只，那就三只母猪崽子吧？公的我看就算了，回头长到发膘，还得阉，费事儿啊！”孙氏道。

    杨若晴没啃声，陷入思索的样子。

    眠牛山这一带的人家养猪，多半都是养母猪。

    母猪能卖钱，能杀r，还能下猪崽子换钱。

    养公猪吧，主要是的阉。

    天冷些还好点，赶上天热那会子阉猪，口子溃烂灌脓，好多人家的公猪都是那么死的。

    不阉吧，那公猪再长大一些，就成日里惦记些别的事儿去了，光吃不长膘！

    所以，这一带小母崽子的价钱，比公猪要高一些，可纵使如此，大家养猪还是宁肯抓小母崽子。

    “娘，我仔细琢磨过了，咱不跟风，咱就抓两只公猪一只母猪。”杨若晴认真跟孙氏分析起来。

    “一只母猪，咱留着下崽子卖钱，两只公猪，一只阉割，养肥了用来卖钱也好，杀了过年也成。还有一只公猪，咱不阉也不卖更不杀！”

    “呀？那是要养它做啥哟？”孙氏一脸的不解。

    “咱养它来做种猪呀！”杨若晴笑着眨了眨眼。

    “咱眠牛山下十里八村，种猪的头数，不出五根手指头，还都是些阉割遗漏的老猪，病猪。咱到时候养了种猪，用来给附近村子里的猪配种，定个价钱，只要那猪不出大问题，活个三年五载的，咱可不止捞回了本钱，还有的赚呢！”

    听到杨若晴这样一分析，孙氏的眼睛也亮了起来。

    她不禁想到了从前老杨家那头母猪崽子，到了抱崽的季节，可十里八村苦于找不到合适的成年种猪！

    跟隔壁村那头又老又瘦的种猪配了两回，都没配上。

    后面又到处托人，从另外一个村牵来一头猪配种，这回倒是一次就配上了，那那猪的种子不行。

    那一窝生下来的小猪崽，都不好养活，还没出窝，就病死了好几只。

    那一年，老杨家养老母猪亏死了，打那以后，谭氏就再不养猪娘了，都是养肥了卖钱或杀r。

    “晴儿啊，好主意啊。就是，一下子养三头，猪圈搭在哪？”孙氏又问。

    杨若晴笑了笑，朝灶房外面对院努了努嘴：“爷奶他们的猪圈边上，不是还有一块空地吗？咱到时候就在那搭个猪窝。边上再扯点渔回来，c入上竹篱笆，围一个j圈。”

    “成！”孙氏笑着点头。

    这时，锅里的鹌鹑发出一阵焦香的气味。

    杨若晴赶紧揭开了锅盖，一瞅，鹌鹑焖出了油脂，表层的皮和r泛出诱人的金黄。

    往锅里添上一瓢水，轻轻搅动了几下，杨若晴再次把锅盖盖上。

    取了一只干净的土陶碗，往里